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2008-11-18 17:25:28 |
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| 关于安化黑茶的一些思考 |
安化黑茶的功效已被证实！其比普洱茶更甚，普洱茶的一些技术就是采用的安化黑茶中的。湖南安化黑茶中以 千两茶、百两茶最为经典，在以前千两茶制作工艺被列为安化刘姓家族不外传的一门技艺，并且传男不传女。在改革开放以后，懂得千两茶制作技术的人已不到，2008年湖南千两茶、茯砖茶的制作技艺已被列入国家非遗项目。
最近有人打电话过来要在 湖南黑茶网上投广告或者进行合作。不过没有正面回应他，因为 黑茶是一种不被大多数人所懂的一种茶，要推广黑茶并非易事，需要像普洱茶那样，做足黑茶文化。但普洱近年来也走下陂路了，具体原因不太清楚，长沙高桥茶市做普洱的店面现在没有几家了全部歇业。
要想把安化黑茶推广出去，个人的几点看法：
1、黑茶厂商先放个个人利益，共同对整个产业进行推广，宣传黑茶使黑茶成为人们所熟知的一种茶叶。
2、包装进行改进，上年份的千、百两苛切成饼状或其它形式出售。
3、规范黑茶茶具，如：茶刀、茶锥等。
4、在文化上下功夫。
5、改变传统的宣传策略。先从网络做起，结合实际情况进行炒作。
以上纯是一个旁观者看黑茶。
本人对黑茶是一见针情，同时也看好黑茶这个产业的发展，安化黑茶绝对会超过普洱茶，这种古老的茶叶也会成为人们日常饮用必不可少的一个茶类。 |
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2008-09-28 00:42:30 |
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| 安化高马溪黑茶禁碑（图） |
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去安化时候拍下来的黑茶禁碑，这块碑应该是传说中年代最久远的，据记载道光四年（1824年）立的，中间有一块明显的断痕，应该是被毁坏过，被重新立起的。
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碑上的字文大多清楚可鉴，顶行书“奉上严禁”四个大字，正文对“私改戥秤”、“搀搭低潮”等卖买双方有违公正的行为明确予以禁止。其中还有“扣水戥照库评短三分秤用十六两法码足给成包廿四斤”字样，反映了当时的交易习惯和产品形式。碑文还表明，当时主政安化的是一个品秩较高的杨姓县官（钦加州衔署安化县正堂），在他之前已有黑茶章程成例。
由此可见安化黑茶的历史之久远，安化黑茶中，以高马溪（即高家溪）的茶叶原料最为有明，当地的千百两茶制作艺师也是很有名的，不过现在懂黑茶制作的人并不多，大多年事已高。
在高马溪的两天，发现当地很多茶农把自家的大叶茶送到茶厂，茶厂在5、6月分就对茶叶原料进行加工处理。千百两茶的原料需要存放一段时间一般是几年才制作。
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2008-08-30 22:45:36 |
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